手打ちそば工房 若月 信州霧下そば庵
素朴な雰囲気を残しつつもしっかりとした十割蕎麦を出す名の通ったそば店。
場所が分かりにくく、曲がり角など見落としにくい場所にありながら、休日などは多くの人が訪れています。
１０名程度集まると蕎麦打ち教室も行っているとのこと。（要予約）
打った蕎麦はそのまま店内で茹でてもらい食すことができる。
ざる蕎麦
凍り蕎麦のわっこあげ
凍り蕎麦は信濃町の名産品で、丸めて輪状にして凍らせて乾燥させる。
こちらのお店のように上げたり、またそのままお吸い物の具などにしていただきます。
名産なのですが食せる場所は場所は意外に少ないよう。お土産では見かけるのですが。
